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Schnittkörper anerkannte professionelle Köche
In Japan wählen fast 90% der Köche Sakai Uchihamono. Noch heute wird jedes Messer von Hand in einem 15-Stufen-Prozess hergestellt, und die Schärfe der Klinge reicht aus, um den Herzschlag eines Küchenchefs schneller zu machen. Die japanischen Messer haben eine „Single-Meldung“, die im Vergleich zu anderen Messern der Welt einzigartig ist, und die rasiermesserscharfe Klinge eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fischen bei der Zubereitung japanischer Lebensmittel. Es zeigt einen brillanten Schnitt für das Essen und bringt den besten Geschmack hervor, ohne die Zellen zu zerkleinern. Darüber hinaus wird die Kombination von Stahl und Grundmetall geschlagen und erweitert, um die Haltbarkeit zu erhöhen, was zu einer hervorragenden Schärfe führt. Eines der markantesten Eigenschaften von Sakai Uchihamono ist sein „Glanz“. Beim Schärfen wird der Stahl mit einem Sand, der Kongo-Sha namens Konga schärft, und verleiht dem Stahl einen noch größeren Glanz. Sakai Forged Blades sind nicht nur auf Schneiden spezialisiert, sondern auch sein raffiniertes Erscheinungsbild zieht viele Benutzer in der ganzen Welt an.
Geschmiedete Klingen von Osaka zur Welt
Sakai Forged Blades hat eine Geschichte von etwa 600 Jahren. Die Produktion von Messern stammt aus dem, als Schmiede Hacken und andere Werkzeuge herstellte, als sie für den Bau des Grabes des Nintoku -Kaisers (dem größten alten Grab in Japan) benötigt wurden. Im 16. Jahrhundert wurden Waffen und Tabak aus Portugal in Japan eingeführt. Zu dieser Zeit wurden „Tabakmesser“ zum Schneiden von Tabakblättern in großen Mengen erzeugt. Das Edo Shogunate (zu dieser Zeit Hauptquartier der Regierung) erkannte die Technologie, die die Schärfe dieser Messer hervorbringt und es ihnen ermöglichte, mit der Marke von „Sakai-Kiwame“ verkauft zu werden (was auf offizielles Erkennen extremer Qualitätsniveau anerkannt wurde). Mit Zustimmung des Edo Shogunate breitete sich der Name Sakai Uchihamono allmählich im ganzen Land aus. Heute ist Sakai Uchihamono als nationales traditionelles Handwerk bezeichnet und erhält sowohl in Japan als auch im Ausland einen hohen Ansehen. Darüber hinaus hat Sakai Uchihamono einen Anteil von 98% am Inlandsmarkt für Kochmesser und verfügt über eine überwältigende Popularität. Die traditionellen Techniken, die noch nie verblasst sind, wurden bis heute übergeben.
Die Schärfe des Messers beeinflusst den Geschmack
Sakai Uchihamono hat einen starken Eindruck von Kochmessern, aber heute haben wir eine breite Produktaufstellung, einschließlich Woks und Bratenpfannen zusätzlich zu Kochmessern. Da der japanische Speisenboom wie Sashimi und Sushi im Ausland stattfinden, werden auch die Werkzeuge, die zur Herstellung solcher japanischer Lebensmittel verwendet werden, Aufmerksamkeit erhalten und ihre Popularität anregen. Izumi Riki Seisakusho Co., Ltd. hat sich in die USA, Singapur und Frankreich erweitert. Außerdem erhalten sie Ratschläge von Top -Köchen außerhalb Japans und arbeiten jeden Tag hart, um Produkte zu entwickeln, die den Bedürfnissen aller Genres erfüllen können, einschließlich japanischer, westlicher und chinesischer Küche. Edelstahlmesser sind kostengünstig und leicht zu pflegen, während geschmiedete Klingen teuer und anfällig für Verschüttungen sind. Wenn Sie jedoch vor dem Kochen die Routine des „Schärfens“ hinzufügen, werden Sie nicht nur die Schärfe Ihrer Messer verbessern, sondern auch Ihre Kochzeit angenehmer. Warum probieren Sie es nicht aus?
Viele von Ihnen müssen jeden Tag kochen. Einige von Ihnen bleiben zu Hause und verbringen mehr Zeit in der Küche. Warum denkst du nicht an ein Geschenk für dich und deine Lieben?
