Damas / Petty Knife / 150 mm
Avant d'acheter
La boutique en ligne de Suigenkyo propose des œuvres faites à la main d'artisans de tout le Japon.
Veuillez noter qu'il peut y avoir un retard dans la refléte de l'inventaire des articles uniques car ils sont également vendus par les artisans, et ils peuvent être en rupture de stock. Dans de tels cas, nous annulerons votre commande.
Veuillez noter qu'il peut prendre plusieurs mois pour produire un produit qui n'est pas un article unique en son genre s'il est également en rupture de stock.
Veuillez noter que nous ne pouvons pas annuler les commandes pour les articles qui ne sont pas uniques.
※ Pour les expéditions internationales, les droits de douane, les taxes d'importation et la TVA peuvent s'appliquer.
Description du produit: Pourquoi est-ce si cher?
Histoire du produit
Informations générales sur les produits
Ce petit couteau est utile pour couper les fruits, les petits légumes et la viande.
Il présente un magnifique motif de vagues Damas. La poignée est en micarta, une résine à haute pression et un tissu de coton de chanvre. Il a une excellente résistance à la chaleur et à l'eau et rétrécit. Les couches de matériaux dures et douces sont alternativement empilées les unes sur les autres, et un alliage spécial dur est interrompu au centre.
Pourquoi n'aimez-vous pas votre cuisine quotidienne avec un couteau spécial?
Historique des produits
Quand ces métiers ont-ils commencé à créer? ： Il y a 600 ans / 1400AD / Muromachi au Japon
L'histoire des couteaux martelés Sakai remonte à environ 600 ans, lorsque les forgerons ont fait des houes et d'autres outils lorsque des outils étaient nécessaires pour la construction de la tombe de l'empereur Nintoku, le plus grand monticule d'inhumation au Japon. Le XVIe siècle, lorsque des armes à feu et du tabac ont été introduits du Portugal, des couteaux de tabac ont été produits en grand nombre pour hacher les feuilles de tabac. La technologie qui a produit la netteté de ces couteaux a été reconnue par l'Edo Shogunate, qui leur a permis d'être vendu avec la marque «Sakai-Kiwame» (signifie la qualité ultime). De nos jours, il détient une part de 90% du marché intérieur et est très apprécié par de nombreux chefs.
Histoire d'artisan
Profil d'artisan
Sakaitohji / Sakai Uchihamono
Depuis 1805, la société fabrique des couteaux de cuisine et d'autres ustensiles de cuisine à Osaka depuis plus de 200 ans. Les produits représentatifs de l'entreprise, Kitchen Knives, sont aimés par des chefs célèbres non seulement au Japon, mais dans le monde entier. Il n'est pas exagéré de dire que la conception et la netteté de ses couteaux sont les meilleurs au monde. Les professionnels sont dans chaque processus - forgeant, affûtage et finition - produisent des produits méticuleux en adoptant une division du système de travail. Une gamme de couteaux de cuisine japonais de classe mondiale est maintenant disponible!
Passion de l'artisan
"La bonne cuisine commence par un bon couteau".
Les gens mangent toujours pour vivre. Pour manger, nous cuisinons. Pour cuisiner, vous avez besoin d'un couteau. Dans la production de produits pour les repas quotidiens des gens, nous nous engageons à créer des produits aussi confortables que possible et qui permettent aux gens de cuisiner de délicieux plats.
Réalisation
Présentation d'un couteau de cuisine lors de la cérémonie de mariage de la princesse de la Couronne Masako
A décerné la médaille avec un ruban jaune
Des couteaux produits pour de nombreux drames et films télévisés
Votre contribution à Craftsman
Voix du client
En raison de la structure du marché (lien pour les articles complets est attaché en bas), Craftsman ne savait pas qui est le client et comment le client réagit à son travail. Nous avons fait une boîte «Message à Craftsman» sur la page d'achat. Nous livrerons tous les messages à chaque artisan. Notre avis sera également partagé avec Craftsman, veuillez donc laisser votre commentaire et évaluation sur la section Review!
Revenu pour Craftsman: Craftsman ne reçoit que moins de 10% du prix de vente?
Comme écrit ci-dessus, Craftsman n'a pas contrôlé la dernière phase du canal de vente qui entraîne le prix de vente est fixé par un tiers sans la reconnaissance de Craftsman. Il y a des cas qui seulement moins de 10% du prix de vente sont donnés à Craftsman. Nous promettons avec notre client / artisan que nous offrons le commerce équitable avec des artisans dans notre contrat!
Nous avons fait un article sur le problème ci-dessus et notre défi. Veuillez avoir une lecture du lien ci-dessous.
État actuel du marché / avantages sociaux apporté par Suigenkyo
La mesure
Couteau lui-même
Longueur totale: 25,5 cm
Longueur de la lame: 15 cm
Largeur de la lame: 3cm
Longueur de la manche: 10,5 cm
Poids: 91G
Avec boîte
Largeur: 28,5 cm
Profondeur: 5cm
Hauteur: 4cm
Poids: 142g
Matériel et prudence
Matériaux
Damas acier
Micarta
Prudence
Différence individuelle
Chaque pièce est faite à la main, il y a donc des différences individuelles même dans la même série. Nous espérons que vous comprendrez le changement par la main.
La date de livraison
Veuillez noter qu'il faudra environ 7 jours pour la livraison si nous n'avons pas l'article en stock.
Derniers produits consultés
Trouver par catégorie
