Chasen: una tradizione senza tempo di artigianato giapponese

Takayama Chasen si riferisce ai Whivks prodotti a Takayama-Cho, Ikoma City, alla prefettura di Nara. La sua storia è iniziata più di 500 anni fa durante il periodo di Muromachi, quando il fratello minore del Castello del Signore di Takayama ha commissionato il suo amico, Tamonji Murata, per creare whisks da tè. Murata, un maestro di Renga (poesia collegata), Waka (poesia in stile giapponese) e calligrafia, è anche attribuita all'istituzione della cerimonia del tè Wabi-cha. Ogni fase del processo di produzione di Chasen è meticolosamente realizzato a mano, con uomini che gestiscono gli utensili da taglio mentre le donne svolgono gli altri compiti, creando una divisione del lavoro.

In passato, l'arte della produzione di Chasen è stata trattata come un segreto strettamente custodito, tramandata esclusivamente da padre in figlio. Solo quelli nati nella famiglia erano autorizzati a creare sussulti da tè e il mestiere era persino nascosto dagli occhi degli altri. Per proteggere i loro segreti dall'essere rubati, i produttori di Chasen avrebbero lavorato in segreto durante il cuore della notte. Mentre questa tradizione custodita è stata mantenuta per secoli, la scarsità di artigiani qualificati negli ultimi anni ha portato alle tecniche un tempo esclusive che diventano più apertamente condivise con il pubblico in generale.

Vivendo in un'era di produzione di massa, i moderni metodi di produzione hanno poco posto nel mondo di Chasen. Ogni frusta da tè è realizzata dalle mani di abili artigiani, con ogni artigiano che in genere produce circa cinque Chasen al giorno. Il processo inizia con taglio di bambù in pezzi di circa 10 cm, che vengono quindi divisi in più di 100 strisce sottili usando coltelli specializzati. Queste strisce sono accuratamente rasate e intrecciate insieme, creando lo squisito prodotto finale. Durante tutto questo processo, non viene impiegato alcun macchinario; Invece, gli artigiani fanno affidamento esclusivamente sulle loro mani e una profonda comprensione delle sensazioni tattili coinvolte.

Quando si seleziona un Chasen, è importante considerare il tipo di tè che prevedi di preparare. Un Chasen con meno punte è più adatto per preparare il tè spesso, mentre uno con più doghe è l'ideale per sbattere il tè sottile. Scegliendo il giusto Chasen per il tè specifico che desideri preparare, puoi migliorare l'esperienza e apprezzare la vera arte dietro questo strumento tradizionale.

Chasen, la tradizionale frusta del tè giapponese, rappresenta una tradizione secolare di artigianato e attenzione ai dettagli. Con una ricca storia e un seguito devoto, Chasen continua a essere apprezzato per il suo design intricato e l'esperienza unica che porta alla cerimonia del tè. Che tu sia un appassionato di tè o semplicemente apprezzi la bellezza dei mestieri tradizionali, il Chasen serve da promemoria del percorso del patrimonio culturale del Giappone.