Uchidashi / Gyuto / 230mm
Prima dell'acquisto
Il negozio online di Suigenkyo trasporta opere fatte a mano di artigiani provenienti da tutto il Giappone.
Si prega di essere consapevoli del fatto che potrebbe esserci un ritardo nel riflettere l'inventario di articoli unici nel loro genere perché sono anche venduti dagli artigiani e potrebbero essere esauriti. In tali casi, cancelleremo il tuo ordine.
Si prega di notare che potrebbero essere necessari diversi mesi per produrre un prodotto che non sia un elemento unico nel suo genere se non è anche esaurito.
Si prega di notare che non possiamo annullare gli ordini per articoli che non sono unici nel suo genere.
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Descrizione del prodotto: perché è così costoso?
Storia del prodotto
Informazioni generali sul prodotto
Questo è un coltello "Gyuto" per tutti gli usi occidentali, noto anche come coltello francese o coltello da chef. È un po 'più corto di larghezza del coltello Santoku.
È un coltello da cucina con un bellissimo motivo martellato sulla lama e un nucleo fatto di una lega speciale dura. La maniglia è realizzata in legno rinforzato laminato ed è progettata per essere molto facile da tenere. Perché non ti piace cucinare quotidianamente con un coltello speciale?
Storia del prodotto
Quando sono iniziati a creare questi mestieri? ： 600 anni fa / 1400ad / Muromachi in Giappone
La storia dei coltelli martellati di Sakai risale a circa 600 anni, quando i fabbri fecero zappe e altri strumenti quando erano necessari strumenti per la costruzione della tomba dell'imperatore di Nintoku, il più grande tumulo di sepoltura in Giappone. XVI secolo, quando pistole e tabacco furono introdotti dal Portogallo, i coltelli del tabacco furono prodotti in gran numero per tagliare le foglie di tabacco. La tecnologia che ha prodotto la nitidezza di questi coltelli è stata riconosciuta dall'Edo Shogunate, che ha permesso loro di essere venduti con il marchio "Sakai-Kiwame" (significa ultima qualità). Al giorno d'oggi, ha una quota del 90% del mercato interno ed è molto apprezzato da molti chef.
Storia dell'artigiano
Profilo artigiano
Sakaitohji /Sakai Uchihamono
Dal 1805, la società produce coltelli da cucina e altri utensili da cucina a Osaka da oltre 200 anni. I prodotti rappresentativi dell'azienda, Kitchen Knives, sono amati dai famosi chef non solo in Giappone ma in tutto il mondo. Non è esagerato affermare che il design e la nitidezza dei suoi coltelli sono i migliori al mondo. I professionisti sono in ogni processo - forgiando, affilatura e finitura - producono prodotti meticolosi adottando una divisione del sistema di lavoro. Una serie di coltelli da cucina giapponese di livello mondiale sono ora disponibili!
Passione per l'artigiano
"La buona cucina inizia con un buon coltello".
Le persone mangiano sempre per vivere. Mangiare, cuciniamo. Per cucinare, hai bisogno di un coltello. Nel produrre prodotti per i pasti quotidiani delle persone, ci impegniamo a creare prodotti il più comodi da usare e che consentono alle persone di cucinare cibi deliziosi.
Risultato
Presentazione di un coltello da cucina alla cerimonia nuziale della principessa e corona Masako
Assegnato la medaglia con nastro giallo
Coltelli prodotti per numerosi drammi e film TV
Il tuo contributo all'artigiano
Voce del cliente
A causa della struttura del mercato (collegamento per articoli completi sono allegati in basso), gli artigiani non hanno saputo chi sia il cliente e come il cliente reagisce al proprio lavoro. Abbiamo realizzato una casella "Messaggio all'artigiano" nella pagina di acquisto. Daremo tutti i messaggi a ogni artigiano. La nostra recensione sarà anche condivisa per l'artigiano, quindi lascia il tuo commento e la valutazione nella sezione Recensione!
Le entrate per l'artigiano: l'artigiano riceve solo meno del 10% del prezzo di vendita?
Come scritto sopra, gli artigiani non hanno controllato l'ultima fase del canale di vendita che risultante nel prezzo di vendita è fissato da terze parti senza il riconoscimento di Craftsman. Ci sono alcuni casi che solo meno del 10% del prezzo di vendita viene dato all'artigiano. Promettiamo con il nostro cliente / artigiano che offriamo il commercio equo con gli artigiani nel nostro contratto!
Abbiamo fatto un articolo sul problema di cui sopra e la nostra sfida. Si prega di leggere dal link sotto.
Attuale stato del mercato / benefici dell'artigianato portato da Suigenkyo
Misurazione
Coltello stesso
Lunghezza totale ： 36 cm
Lunghezza lama ： 23 cm
Larghezza lama ： 5 cm
Lunghezza della maniglia ： 13 cm
Peso ： 225G
Con scatola
Larghezza ： 38,5 cm
Profondità ： 6,5 cm
Altezza ： 2,5 cm
Peso ： 320G
Materiale e cautela
Materiali
Acciaio molibdeno
Stainless
Compensato nero
Attenzione
Differenza individuale
Ogni pezzo è fatto a mano, quindi ci sono differenze individuali anche nella stessa serie. Speriamo che capirai il cambiamento in base a mano.
Data di consegna
Si prega di notare che ci vorranno circa 7 giorni per la consegna se non abbiamo l'articolo in magazzino.
Processo di fabbricazione
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