프로세스 제작
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최첨단 전문 요리사
일본에서는 요리사의 거의 90%가 Sakai Uchihamono를 선택합니다. 오늘날에도 각 나이프는 15 단계 과정에서 손으로 만들어지며 칼날의 선명도는 요리사의 심장 박동을 더 빨리 만들기에 충분합니다. 일본 나이프에는 세계의 다른 나이프에 비해 독특한 "단일 벤치"가 있으며, 날카로운 날은 일본 음식을 준비 할 때 물고기를 자르는 데 탁월합니다. 그것은 음식에 대한 훌륭한 절단을 보여주고 세포를 분쇄하지 않고 최고의 맛을 가져옵니다. 또한, 강철과 기본 금속의 조합은 파운드가되어 내구성을 높이고 탁월한 선명도를 초래합니다. Sakai Uchihamono의 가장 독특한 특성 중 하나는 "광택"입니다. 샤프닝 과정에서 강철은 Kongo-Sha라는 모래로 날카롭게되며, 이는 강철에게 더 큰 광택을 제공합니다. 사카이 단조 블레이드는 절단에 특화 될뿐만 아니라 정교한 외관도 전 세계의 많은 사용자를 끌어들입니다.
오사카에서 세계로의 위조 된 블레이드
사카이 위조 블레이드는 약 600 년의 역사를 가지고 있습니다. 나이프의 생산은 대장장이가 닌 토쿠 황제의 무덤 (일본에서 가장 큰 고대 무덤)을 건설하는 데 필요했을 때 괭이와 다른 도구를 만들었을 때부터 시작됩니다. 16 세기에 총과 담배는 포르투갈에서 일본으로 도입되었습니다. 당시 담배 잎 절단을위한“담배 나이프”는 대량으로 생산되었습니다. Edo Shogunate (당시 정부의 본부)는이 나이프의 선명도를 생산하는 기술을 인식하고“Sakai-kiwame”(공식적으로 극한 수준의 품질을 인식 함)로 판매 할 수있었습니다. Edo Shogunate의 승인으로 Sakai Uchihamono라는 이름은 점차 전국에 퍼졌습니다. 오늘날 Sakai Uchihamono는 국가 전통 기술로 지정되어 있으며 일본과 해외에서 높은 명성을 얻습니다. 또한 사카이 우치 하모노 (Sakai Uchihamono)는 카이프 요리에 대한 국내 시장의 98%를 차지하여 압도적 인 인기를 자랑합니다. 결코 사라지지 않은 전통적인 기술은 오늘날까지 전달되었습니다.
칼의 선명도는 맛에 영향을 미칩니다
Sakai Uchihamono는 요리 나이프에 대한 강한 인상을 가지고 있지만 오늘날 우리는 요리 나이프와 튀김 팬을 포함한 광범위한 제품 라인업을 가지고 있습니다. 사시미 및 초밥과 같은 일본 식품 붐이 해외에서 진행됨에 따라, 그러한 일본 음식을 만드는 데 사용되는 도구도 주목을 받고 인기를 얻고 있습니다. Izumi Riki Seisakusho Co., Ltd.는 미국, 싱가포르 및 프랑스로 확장되었습니다. 또한 일본 이외의 최고의 요리사로부터 조언을 받고 일본, 서부 및 중국 요리를 포함한 모든 장르의 요구를 충족시킬 수있는 제품을 개발하기 위해 매일 열심히 노력합니다. 스테인레스 스틸 나이프는 저렴하고 유지 관리가 쉽고 단조 블레이드는 비싸고 유출되기 쉽습니다. 그러나 요리하기 전에 "샤프닝"의 일상을 추가하면 나이프의 선명도를 향상시킬뿐만 아니라 요리 시간을 더 즐겁게 만듭니다. 시도해 보지 않겠습니까?
많은 분들이 매일 요리를해야합니다. 여러분 중 일부는 집에 머물면서 부엌에서 더 많은 시간을 보냅니다. 왜 자신과 사랑하는 사람들을위한 선물에 대해 생각하지 않습니까?
