SAKAITOJI

الانتهاء من المشحذ

Name: الانتهاء من المشحذ
Brand: SAKAITOJI
SKU: 1691889
Price: 142.00 CAD
Availability: InStock

$142.00

الوصف

وصف المنتج: لماذا هو باهظ الثمن؟

قصة المنتج

معلومات المنتج العامة

هذا هو حجر المشحذ النهائي المستخدم للتشطيب النهائي.
عندما تستخدم سكين المطبخ كل يوم، تتآكل حافة النصل ويصبح التقطيع أصعب فأصعب. على وجه الخصوص، إذا كنت تستخدم لوح تقطيع مصنوع من البلاستيك، فإن حافة الشفرة تتآكل بسهولة أكبر مما لو كنت تستخدم لوح تقطيع خشبي، وسرعان ما تزداد حدة الشفرة سوءًا.
إنه مثالي لشحذ سكاكين مطبخك عدة مرات على الأقل في الشهر بثلاثة أحجار مختلفة: "أحجار الطحن الخشنة" و"أحجار الطحن متوسطة الحبيبات" و"حجر التشطيب".

تاريخ المنتج

متى بدأت صناعة هذه الحرف؟: منذ 600 عام / 1400 ميلادي / فترة موروماتشي في اليابان

يعود تاريخ سكاكين ساكاي المطروقة إلى حوالي 600 عام، عندما كان الحدادون يصنعون المعازق والأدوات الأخرى عند الحاجة إلى أدوات لبناء مقبرة الإمبراطور نينتوكو، وهي أكبر تلة دفن في اليابان. في القرن السادس عشر، عندما تم إدخال البنادق والتبغ من البرتغال، تم إنتاج سكاكين التبغ بأعداد كبيرة لتقطيع أوراق التبغ. تم التعرف على التكنولوجيا التي أنتجت حدة هذه السكاكين من قبل حكومة إيدو شوغونيت، مما سمح ببيعها بعلامة "Sakai-kiwame" (تعني الجودة المطلقة). في الوقت الحاضر، تبلغ حصتها 90% من السوق المحلية وتحظى بتقدير كبير من قبل العديد من الطهاة.

قصة الحرفي

الملف الشخصي للحرفي

ساكاي توهجي / ساكاي أوتشيهامونو
منذ عام 1805، تقوم الشركة بتصنيع سكاكين المطبخ وأدوات الطبخ الأخرى في أوساكا منذ أكثر من 200 عام. المنتجات التمثيلية للشركة، سكاكين المطبخ، محبوبة من قبل الطهاة المشهورين ليس فقط في اليابان ولكن في جميع أنحاء العالم. وليس من المبالغة القول إن تصميم وحدة سكاكينها هي الأفضل في العالم. يقوم المحترفون في كل عملية - الحدادة والشحذ والتشطيب - بإنتاج منتجات دقيقة من خلال اعتماد نظام تقسيم العمل. مجموعة من سكاكين الطبخ اليابانية ذات المستوى العالمي متوفرة الآن!

حرفي العاطفة

"الطهي الجيد يبدأ بسكين جيد".
الناس يأكلون دائما من أجل العيش. لنأكل، نحن نطبخ. لطهي الطعام، تحتاج إلى سكين. عند إنتاج منتجات للوجبات اليومية للناس، نحن ملتزمون بإنشاء منتجات مريحة في الاستخدام قدر الإمكان وتمكن الناس من طهي طعام لذيذ.

إنجاز

تقديم سكين المطبخ في حفل زفاف ولية العهد الأميرة ماساكو
حصل على وسام الشريط الأصفر
أنتجت سكاكين للعديد من الأعمال الدرامية والأفلام التلفزيونية

مساهمتك في الحرفي

صوت العميل

نظرًا لهيكل السوق (مرفق الرابط أدناه للمقالات الكاملة)، لم يعرف الحرفيون من هو العميل وكيف يتفاعل العميل مع عملهم. لقد أنشأنا مربع "رسالة إلى الحرفي" في صفحة الشراء. سنقوم بتسليم جميع الرسائل إلى كل حرفي. ستتم مشاركة مراجعتنا أيضًا مع الحرفي، لذا يرجى ترك تعليقك وتقييمك في قسم المراجعة!

دخل الحرفي: يحصل الحرفي على أقل من 10% فقط من سعر البيع؟

كما هو مكتوب أعلاه، لم يتحكم الحرفي في المرحلة الأخيرة من قناة المبيعات مما أدى إلى تحديد سعر البيع من قبل طرف ثالث دون اعتراف الحرفي. هناك بعض الحالات التي يتم فيها منح أقل من 10٪ فقط من سعر البيع للحرفي. نحن نعد مع عملائنا / الحرفيين بأننا نقدم التجارة العادلة مع الحرفيين في عقدنا!

لقد قدمنا مقالة حول المشكلة المذكورة أعلاه والتحدي الذي يواجهنا. يرجى القراءة من الرابط أدناه.
الوضع الحالي لسوق الحرف اليدوية / الفوائد التي جلبتها Suigenkyo

قياس

العرض: 27.5 سم
العمق: 9.5 سم
الارتفاع: 6.5 سم
الوزن: 894 جرام

المواد والحذر

مواد

حجر

حذر

الفرق الفردي

كل قطعة مصنوعة يدوياً، لذلك هناك اختلافات فردية حتى في نفس السلسلة. نأمل أن تفهم التغيير يدويًا.

تاريخ التسليم او الوصول

يرجى ملاحظة أن الأمر سيستغرق حوالي 7 أيام للتسليم إذا لم يكن لدينا العنصر في المخزون.

ARTISAN

SAKAITOJI

"Good cooking starts with a good knife".

People always eat in order to live. To eat, we cook. To cook, you need a knife. In producing products for people's daily meals, we are committed to creating products that are as comfortable to use as possible and that enable people to cook delicious food.

ARTISAN STORY

SakaiTohji
Since 1805, the company has been manufacturing kitchen knives and other cooking utensils in Osaka for over 200 years. The company's representative products, kitchen knives, are loved by famous chefs not only in Japan but all over the world. It is no exaggeration to say that the design and sharpness of its knives are the best in the world. The professionals are in each process - forging, sharpening and finishing - produce meticulous products by adopting a division of labour system. A range of world-class Japanese cooking knives are available now!

ACHIEVEMENTS

・Presentation of a kitchen knife at the wedding ceremony of Crown Princess Masako
・Awarded the Medal with Yellow Ribbon
・Produced knives for numerous TV dramas and films

KOGEI

SAKAI UCHIHAMONO / SAKAI FORGED BLADES

About 600 years ago / 1400s / Muromachi Period (1336–1573)

Sakai blade making grew from medieval swordsmithing and gunsmithing skills. After tobacco arrived through Portuguese trade in the sixteenth century, the city became famous for extremely sharp knives used to cut tobacco leaves into fine strands. The shogunate recognized their quality, and those skills later flowed into professional kitchen knives.

For Japanese chefs, a Sakai knife is a specialized tool: different blade shapes exist for sashimi, vegetables, fish bones and many other tasks. The city remains deeply trusted in sushi and Japanese cuisine, while international chefs increasingly seek out its blades.

Sakai production is famously divided among specialists. Forging, sharpening and handle fitting may be handled by different craftspeople rather than one all-purpose maker. A single knife is completed through a relay of experts, making the entire production district function almost like one large workshop.

الانتهاء من المشحذ

$142.00