TAFU

— Le couteau de plein air ultime, forgé dans 116 ans de tradition —

Depuis sa fondation en 1908, Fukubekaji accompagne la vie des habitants de Noto grâce au savoir-faire des Nokaji, ces forgerons itinérants de village qui forgeaient et réparaient les outils indispensables à la vie quotidienne, à l’agriculture et à la pêche.
Ce couteau de plein air représente l’aboutissement de plus d’un siècle d’expérience et de savoir-faire, perfectionné au fil des générations par la fabrication de lames destinées à la vie de tous les jours.

Forgé en acier bleu de Yasugi n° 2, un acier à haute teneur en carbone traditionnellement utilisé pour les sabres japonais, et revêtu d’acier inoxydable selon une construction à trois couches (Hon-sanmai-zukuri), il offre un tranchant, une robustesse et une résistance à la rouille exceptionnels.
Son design allie fonctionnalité robuste et beauté intemporelle, pour des performances optimales dans tous les environnements.

Recommandé pour :

Ceux qui recherchent un couteau capable de découper aussi bien la viande que le poisson avec facilité

Ceux qui souhaitent un couteau polyvalent pour le débitage, le façonnage de copeaux, l’allumage de feux et la cuisine

Ceux qui recherchent un couteau compact et facile à transporter pour les activités de plein air et les situations d’urgence

Une fois que vous aurez découvert ses performances, vous ne voudrez plus jamais vous en séparer.
Un couteau unique qui incarne la culture, l’esprit et le savoir-faire de la tradition japonaise des Nokaji.

Largeur：2,7 cm
Profondeur : 27,5 cm
Hauteur：3 cm
Poids：214 g

Acier
Acier inoxydable

FUKUBEKAJI

NOKAJI / JAPANESE TRADITIONAL BLACKSMITHING

About 1,000 years ago / 1000s / Heian–Kamakura Period

Nokaji were local blacksmiths who forged and repaired sickles, hatchets, hoes, axes and other tools needed in farming and mountain communities. Unlike swordsmiths, they focused on practical work, subtly changing shapes to match local vegetation, terrain and the habits of individual users.

In Japan, mechanization reduced demand for many farm tools, yet foresters, gardeners and mountain workers still value hand-forged blades. The tradition also represents a repair culture: worn edges are resharpened, handles replaced and tools kept in service rather than discarded.

Even a “sickle” can vary dramatically by region in blade width, angle and thickness. Different grasses, slopes and working postures require different designs. Before mass production, an ordinary farm tool could effectively be custom-fitted to its user.

Différences individuelles

Chaque pièce étant fabriquée à la main individuellement, de légères variations de couleur, de motif, de forme et de texture peuvent survenir. Ces subtiles différences sont une caractéristique naturelle des créations artisanales, rendant chaque pièce véritablement unique. Nous espérons que vous apprécierez ces variations individuelles comme faisant partie de la beauté et du caractère de l'artisanat japonais.

Délai de production

Si un article n'est pas actuellement en stock, il peut être fabriqué sur commande par l'artisan. Comme chaque pièce est soigneusement fabriquée à la main, la production peut prendre plusieurs mois selon l'article et le planning de l'artisan. Nous vous remercions de votre patience et de votre compréhension.