TAFU

Description du produit

Histoire du produit

Informations générales sur le produit

— Le couteau d'extérieur ultime, fruit de 116 ans de tradition —

Depuis sa fondation en 1908, Fukubekaji a soutenu la vie des habitants de Noto grâce au savoir-faire des Nokaji, ces forgerons itinérants qui fabriquaient et réparaient les outils essentiels à la vie quotidienne, à l'agriculture et à la pêche.
Ce couteau d'extérieur représente l'aboutissement de plus d'un siècle d'expérience et de savoir-faire, perfectionné au fil des générations grâce à un travail constant avec des lames qui soutiennent la vie quotidienne.

Forgée en acier Yasugi Blue Paper Steel n° 2, un acier à haute teneur en carbone traditionnellement utilisé dans les épées japonaises, et revêtue d'acier inoxydable dans une construction à trois couches (Hon-sanmai-zukuri), elle offre un tranchant, une robustesse et une résistance à la rouille exceptionnels.
Sa conception allie une fonctionnalité robuste à une beauté intemporelle, et lui permet de fonctionner dans tous les environnements.

Recommandé pour :

Ceux qui recherchent un couteau capable de couper aussi bien la viande que le poisson avec facilité

Pour ceux qui recherchent un couteau polyvalent pour fendre, effiler, allumer un feu et cuisiner

Pour ceux qui recherchent un couteau compact et portable pour une utilisation en extérieur et en cas d'urgence

Une fois que vous aurez expérimenté ses performances, vous ne voudrez plus jamais vous en séparer.
Un couteau unique qui incarne la culture, l'esprit et le savoir-faire de la tradition Nokaji du Japon.

Historique du produit

Quand ces artisanats ont-ils commencé ? : Il y a 500 ans / vers 1500 après J.-C. / Période Sengoku au Japon

Les nokaji sont des artisans traditionnels qui travaillent principalement le fer, forgeant et réparant des outils du quotidien tels que des couteaux, des outils agricoles et du matériel de pêche. Leurs origines remontent à l'époque Sengoku, lorsque les forgerons d'épées et d'armes fournissaient des armes aux seigneurs féodaux. Avec la fin de la guerre, nombre d'entre eux se sont reconvertis, délaissant la fabrication d'armes pour soutenir les communautés locales et confectionner des outils essentiels à la vie quotidienne. Connus pour leurs ateliers itinérants et leurs liens étroits avec le monde rural, les nokaji incarnaient l'esprit d'autosuffisance à travers tout le Japon. Cependant, après les années 1950, la mécanisation et la production de masse ont entraîné un déclin important de leur nombre. Malgré cela, quelques nokaji qualifiés subsistent aujourd'hui, préservant des techniques de forge ancestrales et continuant à créer des outils faits main qui relient la vie moderne aux traditions ancestrales du Japon.

Histoire d'un artisan

Profil d'artisan

Fukubekaji
Depuis sa fondation en 1908 (Meiji 41), Fukubekaji fabrique une vaste gamme de produits en s'appuyant sur le savoir-faire acquis à ses débuts comme forgeron ambulant, réparant les outils du quotidien pour les habitants de Noto. Des couteaux de cuisine et outils agricoles aux couteaux Noto Makiri et aux ouvre-coquillages sazae, ces instruments ont longtemps soutenu les activités agricoles et de pêche de Noto et restent aujourd'hui des objets essentiels et précieux de la vie quotidienne.

Passion pour l'artisanat

Forger des cœurs, Forgerons.

Notre travail ne se limite pas à la fabrication de lames.
Il s'agit de préserver la vie et l'esprit de notre terre, et de faire face même aux plus petits problèmes de ceux que nous servons.
Être présent au quotidien des gens, voilà ce que signifie être forgeron de village.

Nous croyons que les outils ont une âme et le pouvoir de transmettre la culture.
Forts de cette conviction, nous forgeons le fer et affûtons les lames chaque jour, afin de protéger le mode de vie que nous partageons avec vous tous.

Votre contribution à l'artisanat

La voix du client

En raison de la structure du marché (les liens vers les articles complets se trouvent en bas de page), les artisans ne connaissaient pas l'identité de leurs clients ni leurs réactions. Nous avons donc créé un champ « Message à l'artisan » sur la page d'achat. Nous transmettrons tous les messages aux artisans. Notre avis sera également partagé avec eux ; n'hésitez donc pas à laisser vos commentaires et votre évaluation dans la section dédiée !

Revenus des artisans : Les artisans ne perçoivent que moins de 10 % du prix de vente ?

Comme indiqué précédemment, les artisans n'ont aucun contrôle sur la dernière étape du circuit de distribution, ce qui a pour conséquence que le prix de vente est fixé par un tiers sans leur accord. Dans certains cas, ils ne reçoivent même pas 10 % du prix de vente. Nous nous engageons auprès de nos clients et artisans à leur offrir des conditions commerciales équitables dans nos contrats !

Nous avons rédigé un article concernant ce problème et les défis que nous avons relevés. Veuillez le consulter en suivant le lien ci-dessous.
État actuel du marché artisanal / Avantages apportés par Suigenkyo

Mesures

Largeur : 2,7 cm
Profondeur : 27,5 cm
Hauteur : 3 cm
Poids : 214 g

Matériaux et précautions

Matériels

Acier
Acier inoxydable

Prudence

Différences individuelles

Chaque pièce étant faite à la main, il peut y avoir des différences individuelles, même au sein d'une même série. Nous espérons que vous comprendrez ces variations dues à la fabrication artisanale.

La date de livraison

Si un article est en rupture de stock au moment de votre commande, veuillez prévoir environ un mois pour sa production.