【Sakai Uchihamono】 Produk yang lahir di tanah Samurai

Cutting Edge Koki Profesional yang Diakui

Di Jepang, hampir 90% koki memilih Sakai Uchihamono. Bahkan hari ini, setiap pisau dibuat dengan tangan dalam proses 15 langkah, dan ketajaman bilahnya cukup untuk membuat detak jantung koki lebih cepat. Pisau Jepang memiliki "berkembang tunggal" yang unik dibandingkan dengan pisau lain di dunia, dan bilah setinggi pisau cukur sangat baik untuk memotong ikan saat menyiapkan makanan Jepang. Ini menunjukkan potongan yang cemerlang pada makanan dan memunculkan rasa terbaik tanpa menghancurkan sel. Selain itu, kombinasi baja dan logam dasar ditumbuk dan diperluas untuk meningkatkan daya tahan yang menghasilkan ketajaman yang luar biasa. Salah satu karakteristik paling khas dari Sakai Uchihamono adalah "kilau" -nya. Dalam proses penajaman, baja diasah dengan pasir yang disebut Kongo-Sha, yang memberi baja kilau yang lebih besar. Pisau palsu Sakai tidak hanya berspesialisasi untuk dipotong, tetapi juga penampilannya yang canggih menarik banyak pengguna di seluruh dunia.

Bilah palsu dari Osaka ke dunia

Bilah palsu Sakai memiliki sejarah sekitar 600 tahun. Produksi pisau berasal dari ketika pandai besi membuat cangkul dan alat lain ketika mereka dibutuhkan untuk pembangunan makam kaisar Nintoku (makam kuno terbesar di Jepang). Pada abad ke -16, senjata dan tembakau diperkenalkan dari Portugal ke Jepang. Pada saat itu, "pisau tembakau" untuk memotong daun tembakau diproduksi dalam jumlah besar. Edo Shogunate (markas besar untuk pemerintah pada saat itu) mengakui teknologi yang menghasilkan ketajaman pisau ini dan memungkinkan mereka untuk dijual dengan tanda "sakai-kiwame" (menunjukkan secara resmi mengenali tingkat kualitas yang ekstrem). Dengan persetujuan Edo Shogunate, nama Sakai Uchihamono secara bertahap tersebar di seluruh negeri. Saat ini, Sakai Uchihamono ditetapkan sebagai kerajinan tradisional nasional, dan menerima reputasi tinggi baik di Jepang maupun di luar negeri. Selain itu, Sakai Uchihamono memiliki 98% pangsa pasar domestik untuk pisau memasak, membanggakan popularitas yang luar biasa. Teknik tradisionalnya, yang tidak pernah pudar, telah diturunkan hingga saat ini.

Ketajaman pisau mempengaruhi rasanya

Sakai Uchihamono memiliki kesan kuat pisau memasak, tetapi hari ini, kami memiliki jajaran produk yang luas termasuk wajan dan wajan penggorengan selain pisau memasak. Ketika ledakan makanan Jepang seperti Sashimi dan Sushi berlangsung di luar negeri, alat yang digunakan untuk membuat makanan Jepang seperti itu juga mendapat perhatian, memacu popularitas mereka. Izumi Riki Seisakusho Co., Ltd. telah berkembang ke Amerika Serikat, Singapura, dan Prancis. Juga, mereka menerima saran dari koki top di luar Jepang, dan bekerja keras setiap hari untuk mengembangkan produk yang dapat memenuhi kebutuhan semua genre termasuk masakan Jepang, barat, dan Cina. Pisau stainless steel murah dan mudah dipelihara, sementara bilah yang dipalsukan mahal dan rentan terhadap tumpahan. Namun, hanya dengan menambahkan rutinitas "mengasah" sebelum memasak, Anda tidak hanya akan meningkatkan ketajaman pisau Anda tetapi juga membuat waktu memasak Anda lebih menyenangkan. Mengapa tidak mencobanya?

Banyak dari Anda harus memasak setiap hari. Beberapa dari Anda tinggal di rumah dan menghabiskan lebih banyak waktu di dapur. Mengapa Anda tidak memikirkan hadiah untuk diri sendiri dan orang yang Anda cintai?