Uchidashi / gyuto / 230mm

제품 설명 : 왜 그렇게 비싼가요?

제품 이야기

일반 제품 정보

이것은 프랑스 칼이나 요리사의 칼로도 알려진 서양 다목적 "Gyuto"나이프입니다. 산토쿠 나이프보다 너비가 약간 짧습니다.
그것은 칼날에 아름다운 망치질 패턴이있는 주방 나이프와 단단한 특별한 합금으로 만든 코어입니다. 핸들은 적층 강화 목재로 만들어졌으며 매우 쉽게 잡을 수 있도록 설계되었습니다. 특별한 칼로 매일 요리하는 것을 좋아하지 않습니까?

 제품 역사

이 공예품은 언제 제작을 시작 했습니까? ： 600 년 전 / 1400AD / Muromachi 시대 일본

사카이 망치 나이프의 역사는 약 600 년 전으로 거슬러 올라갑니다. 대장장이가 일본에서 가장 큰 매장 마운드 인 Nintoku Emperor 's Tomb의 건설에 도구가 필요했을 때 hoes와 기타 도구를 만들었습니다. 16 세기, 포르투갈에서 총과 담배가 도입 된 16 세기, 담배 나이프는 담배 잎을 자르기 위해 다수로 생산되었습니다. 이 나이프의 선명도를 생성 한 기술은 Edo Shogunate에 의해 인식되어 마크 'Sakai-kiwame'(궁극적 인 품질을 의미)와 함께 판매 할 수있었습니다. 요즘에는 국내 시장의 90%가 있으며 많은 요리사가 높이 평가합니다.

장인 이야기

장인 프로필

Sakaitohji /Sakai Uchihamono
1805 년 이래이 회사는 오사카에서 주방 나이프 및 기타 요리기구를 200 년 넘게 제조 해 왔습니다. 이 회사의 대표 제품인 주방 나이프는 일본뿐만 아니라 전 세계의 유명한 요리사에게 사랑을 받고 있습니다. 칼의 디자인과 선명도가 세계에서 최고라고 말하는 것은 과장이 아닙니다. 전문가들은 각 과정에서 - 단조, 선명하게 및 마무리 - 노동 시스템을 채택하여 세심한 제품을 생산합니다. 현재 세계적으로 수준의 일본 요리 나이프가 제공됩니다!

장인 열정

"좋은 요리는 좋은 칼로 시작합니다."
사람들은 항상 살기 위해 먹습니다. 먹기 위해 우리는 요리합니다. 요리하려면 칼이 필요합니다. 사람들의 일일 식사를위한 제품을 생산할 때, 우리는 가능한 한 편안하게 사용하고 사람들이 맛있는 음식을 요리 할 수있는 제품을 만들기 위해 노력하고 있습니다.

성취

Crown Princess Masako의 결혼식에서 주방 나이프 프레젠테이션
노란색 리본으로 메달을 수여했습니다
수많은 TV 드라마와 영화를위한 나이프를 제작했습니다

 

장인에 대한 귀하의 기여

고객 음성

시장 구조로 인해 (전체 기사에 대한 링크가 첨부되어 있음), Craftsman은 고객이 누구인지, 고객이 자신의 업무에 어떻게 반응하는지 알지 못했습니다. 구매 페이지에서“장인에게 메시지”상자를 만들었습니다. 우리는 모든 장인들에게 모든 메시지를 전달할 것입니다. 우리의 검토는 장인에게 공유 될 것이므로 검토 섹션에 의견과 평가를 남겨주세요!

장인의 소득 : 장인이 판매 가격의 10% 미만을 얻습니까?

위에 기록 된 바와 같이, Craftsman은 판매 가격을 초래하는 마지막 단계를 통제하지 않았으며, 이는 판매 가격을 초래하여 Craftsman의 인정없이 제 3 자에 의해 설정됩니다. 판매 가격의 10% 미만 만 장인에게 제공되는 경우가 있습니다. 우리는 고객 / 장인과 함께 계약에서 장인들과 공정 거래를 제공 할 것을 약속합니다!

우리는 위의 문제와 도전에 관한 기사를 만들었습니다. 아래 링크에서 읽으십시오.
Suigenkyo가 가져온 공예 시장 / 혜택의 현재 상태

측정

칼 자체
총 길이 ： 36cm
블레이드 길이 ： 23cm
블레이드 너비 ： 5cm
손잡이 길이 ： 13cm
무게 ： 225g

상자와 함께
너비 ： 38.5cm
깊이 ： 6.5cm
높이 ： 2.5cm
무게 ： 320g

재료 및주의

재료

몰리브덴 스틸
에스오염
검은 합판

 

주의

개인의 차이

각 작품은 수제이므로 같은 시리즈에서도 개인 차이가 있습니다. 우리는 당신이 수제로 변화를 이해하기를 바랍니다.

배송 날짜

재고가없는 경우 배송에 약 7 일이 걸립니다.

제조 공정