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制作过程 您可以在YouTube上观看制作过程！ 尖端认可的专业厨师 在日本，近90％的厨师选择Sakai Uchihamono。即使在今天，每把刀都是在15步的过程中手工制作的，刀片的清晰度足以使厨师的心跳更快。与世界上其他刀具相比，日本刀有一个“单次木头”，剃须刀刀片在准备日本食物时切割鱼非常好。它显示出对食物的出色切割，并带出了最佳的风味，而不会压碎细胞。另外，钢和倒金属的组合被捣碎并扩展，以提高耐用性，从而产生出色的清晰度。 Sakai Uchihamono最独特的特征之一是其“光泽”。在锐化过程中，用称为kongo-sha的沙子锐化了钢，这使钢的光泽更加更大。 Sakai Forged Blades不仅专门用于切割，而且其精致外观吸引了世界各地的许多用户。 从大阪到世界的锻造刀片 Sakai锻造刀片的历史约为600年。刀的生产起源于铁匠在建造Nintoku Emperor's Gomb（日本最大的古老墓）时需要制作ho头和其他工具时。在16世纪，枪支和烟草是从葡萄牙引入日本的。当时，用于切割烟叶的“烟草刀”大量生产。江户幕府（当时政府的总部）认识到产生这些刀具清晰度的技术，并允许它们以“ sakai-kiwame”标记出售（表明正式认识到极高的质量水平）。在江户幕府的批准下，Sakai Uchihamono的名字逐渐散布在全国范围内。如今，Sakai Uchihamono被指定为国家传统手工艺，并在日本和国外享有很高的声誉。此外，Sakai Uchihamono在烹饪刀的国内市场中拥有98％的份额，并拥有压倒性的流行。它的传统技术从未褪色，已经传达了今天。 刀的清晰度会影响味道 Sakai Uchihamono对烹饪刀有很大的印象，但是如今，除了烹饪刀外，我们还有广泛的产品阵容，包括锅和油炸锅。由于日本食品繁荣（如生鱼片和寿司）正在海外进行，因此用来使日本食品的工具也引起了人们的关注，刺激了它们的受欢迎程度。 Izumi...