【Nara sumi】 Bay Nagano ile röportaj
ve 100 yıldan fazla bir geçmişi olan köklü bir iştir. Atölyeye siyah “sumi” perdesinden girdikten sonra, Sumi mürekkebinin aroması ve yedinci nesil sumi mürekkep zanaatkâr Mutsumi Nagano'nun gülümseyen yüzü tarafından karşılandık. Bizi çok sıcak karşıladı ve elleri siyahtı ve mürekkeple lekelendi. “Ellerimi yıkayacağım çünkü biraz kirli!” Bay Nagano, Washbasin için kısa bir çalışma yaparken dedi. Bu ellerin uzun süredir devam eden bir geleneği bir araya getirdiğini hayal ettiğimde kalbimde biraz sıcaklık hissettim. Bay Nagano geri döndüğünde, tırnakları hala mürekkeple kaplıydı ve mürekkep zanaatkârına bir bakış gördüğümü düşündüm. Bay Nagano'ya Sumi mürekkep üretimi hakkındaki düşüncelerini sorduk.
- Lütfen bize geçmişinizden bahsedin.
Başlangıçta, burada Nara'da, nesillerdir Sumi-Shop işinde olan bir ailede doğdum. Üniversiteden mezun olduktan sonra evden ayrıldım ve Tokyo'da Sumi Mürekkebi ile ilgisi olmayan sıradan bir şirkette çalışmaya gittim. Bundan sonra işimi bıraktım ve aile işini devraldım.
- Mezuniyetinizden sonra aile işini düz bir şekilde ele geçirmamanızın bir nedeni var mı?
Tam olarak değil. Muhtemelen bir gün işi devralacağımı hissettim. Ancak, üniversite öğrencisiyken, restoran endüstrisinde yarı zamanlı bir işim vardı ve o zaman sektörle ilgileniyordum. Bu yüzden, 10 yıldan fazla çalıştığım yemek servisi sektöründe bir şirkette çalışmaya karar verdim.
- Mürekkep ustası olmanı ne sağladı?
Babam ve büyükbabam mürekkep üreticileriydi, bu yüzden mürekkep yaptıklarını görmek benim için olağan bir ortamdı. Aile işini devralmanın zamanının geldiğini düşündüğümde, babam aile işini devralmaya karşı çıktı çünkü onu kapatmayı planladığını söyledi. O görüşüne göre, belirsiz bir geleceğe sahip bir sektöre gelmek için hiçbir neden olmadığı konusunda oldukça haklıydı. Cevap basitti: “Babam, büyükbabam ve diğer zanaatkarlar gün boyu siyah mürekkep yaparak yaşadıkları için” ve işi devralmaya karar vermemin tek nedeni buydu.
- Sumi mürekkebiyle çalışma arzunuz var mı?
Burada doğup büyüdüm ve küçük bir çocuk olduğumdan beri her gün mürekkep zanaatkârının işini gördüm. Ayrıca, sumi mürekkebi için çalışan babam tarafından yetiştirildim ve mürekkep işiyle çalışarak ailemi gelecekte desteklemenin normal olacağını düşündüm. Yapmak istediğim ya da yapmak zorunda olduğum bir şey değildi, ama bunu yapmamın her zaman doğal olacağını düşündüm.
Mürekkep Mürekkep endüstrisinin mevcut durumu nedir?
Sumi mürekkep endüstrisi düşündüğünüzden çok daha küçük. Çok zor bir durumda. Müşterilerimiz ve perakendecilerimiz işten çıkıyor, zanaatkar sayısı azalıyor ve şimdi 10'dan az SUMI mağazası var.
—Aşınan endüstrinin ortasında işinizi ve geleneğinizi koruyabilmeniz için herhangi bir neden var mı?
Yaklaşık 15 ila 20 yıl önce, bir müşteri tarafından talep edilen bir mürekkep yapma sınıfına başladım. Neyse ki, bazı yabancıların sınıfa geldik ve bence Sumi mürekkebi hakkında bilgi edinmeleri için iyi bir fırsat oldu.
- Bundan sonra dünyada Nara Sumi'yi korumak için önemli bir şey nedir?
Bence geleneği aktarmaktan ziyade daha önemli. Geleneği öğretmenin bunu yapmaktan daha önemli olduğunu düşünüyorum ve SUMI mürekkebi hakkında ders vermek veya çevrimiçi mürekkep yapma dersleri sunmak için okullara gitmek gibi etkinlikler aracılığıyla başarmaya çalışıyorum. Bu tür faaliyetler olmadan, mürekkep endüstrisinin gelecekte hayatta kalamayacağına inanıyorum, böylece Sumi mürekkebi hakkında harika şeyleri öğretmenin önemini vurguluyorum.
